وصف
جلوكونات الصوديوم أو جلوكونات الصوديوم د، ملح الصوديوم لحمض الجلوكونيك مع رقم المضاف الغذائي الأوروبي E576، يختلف عن الجلوكوزات الأخرى التي يمكن استخدامها كمغذي، ويستخدم هذا المكون بشكل أساسي كعامل مخلب ومنظف في الأغذية والاستخدامات الصناعية.
طلب
جلوكونات الصوديوم هو ملح الصوديوم لحمض الجلوكونيك، ويتم إنتاجه عن طريق تخمير الجلوكوز. وهو عبارة عن مسحوق بلوري أبيض إلى بني، حبيبي إلى ناعم، قابل للذوبان في الماء. يستخدم جلوكونات الصوديوم الصالح للأكل بشكل أساسي في صناعة الأغذية والمشروبات. ويمكن استخدامه على النحو التالي:
▼ عامل عزل عن طريق إزالة أيونات المعادن غير المرغوب فيها.
▼محلول منظم لدرجة الحموضة في المشروب.
▼ مُحسِّن لمذاق المشروبات عن طريق إخفاء النكهات غير المرغوب فيها أو تقليل المرارة/الطعم المتبقي من المُحليات الصناعية أو بروتين فول الصويا أو المعادن.
▼ مثبت في منتجات اللحوم عن طريق زيادة قدرة اللحوم على ربط الماء وتحسين تماسكها وقابليتها للتقطيع. وفي الوقت نفسه، يعمل جلوكونات الصوديوم كبديل للفوسفات.
تحديد
|
أغراض |
معايير |
|
CAS رقم. |
527-07-1 |
|
الصيغة الجزيئية |
C6H11NaO7 |
|
إينكس |
208-407-7 |
|
مظهر |
حبيبات أو مسحوق بلوري أبيض |
|
خسارة على تجفيف(٪) |
أقل من أو يساوي 1.0 |
|
نقاء(٪) |
أكبر من أو يساوي 99 |
|
قيمة الرقم الهيدروجيني |
6.5-8.5 |
|
المواد المختزلة(%) |
أقل من أو يساوي 0.5 |
|
محتوى أيون الكلور (%) |
أقل من أو يساوي 0.07 |
|
محتوى الكبريتات (%) |
أقل من أو يساوي 1 |
|
محتوى الرصاص (ملجم/كجم) |
أقل من أو يساوي 1 |
|
المعادن الثقيلة(ملجم/كجم) |
أقل من أو يساوي 5 |
التعبئة والتخزين ومدة الصلاحية
مسحوق/بلوري: معبأ في كيس من ورق كرافت متعدد الطبقات مع كيس داخلي من مادة البولي إيثيلين المخصصة للأغذية، صافي 25 كجم/كيس.
24 شهرًا إذا تم تخزينها في ظل ظروف التخزين الموصى بها.
يجب تخزينه في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة أقل من 40 درجة مئوية ورطوبة نسبية أقل من 70%.
يجب إعادة تقييم المنتج إذا تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية.
جيانكاي-غلوكونات الصوديوم مورد درجة الغذاء
شركة Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd هي واحدة من موردي المواد المضافة الغذائية المحترفين في الصين ولديها أكثر من 20 عامًا من الخبرة في الإنتاج والتصدير. لقد حصلت منتجاتنا على العديد من الشهادات مثل ISO9001 وISO14001 وSGS وZHDC وما إلى ذلك. لقد فازت شركة Jiankai بقبول المستهلكين من العديد من البلدان والمناطق وستوفر لك منتجات عالية الجودة وخدمة احترافية، ونرحب ترحيبًا حارًا باستفسارك عن جلوكونات الصوديوم الغذائية في أي وقت.
الوسم : المضافات الغذائية جلوكونات الصوديوم كاس 527-07-1، الصين المضافات الغذائية جلوكونات الصوديوم كاس 527-07-1 المصنعين والموردين والمصنع, إضافات الطعام للطلاء, إضافات الغذاء للتنقل, إضافات الطعام للأطعمة المجمدة, إضافات الغذاء لمارمالس, إضافات الغذاء للدبس, إضافات الطعام لتحسين الفيديو